Il vino, passione per i sensi
Sara D'Angelo
“La passione per il vino non si
limita al piacere del gusto e dell'olfatto.
La passione per il vino cattura
tutti i sensi e li fa suoi.
La passione per il vino va oltre il
connubio di sapori, odori, colori.
La passione per il vino nasce a
monte, o meglio in collina. Tra i suoi sterminati vigneti, tra gli
intrecci delle loro viti, nello spettacolo cromatico che le loro
foglie offrono alla nostra vista nel susseguirsi delle stagioni, nel
loro silenzio rigenerante. Guardando i colori decisi, talvolta
sfumati, delle loro uve, toccando la consistenza dei grappoli,
fantasticando sul loro domani.
Ogni volta che siete di fronte ad un
calice di vino soffermatevi qualche secondo ed abbandonatevi al
richiamo dei sensi. Ad ogni sorso chiudete gli occhi, assaporate ed
immaginatevi in quelle distese immense, pensate alla sinfonia che
offre la natura, al piacere dell'aria pura che vi entra nei polmoni.
E in qualunque luogo voi siate per pochi istanti sarete lì. Dove
tutto ha avuto inizio.”
Sara
"Il vino aggiunge un
sorriso all'amicizia ed una scintilla all'amore."
(Edmondo de Amicis)
Siamo a Pelago, nel
Chianti Rufina, località Nipozzano.
Un paradiso al di sotto delle
nuvole.
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